Carni allevate al pascolo e alimentate esclusivamente a erba senza l’uso di antibiotici, ormoni e OGM. Il risultato è una carne più magra, ricca di Omega 3, vitamina B6 e betacarotene e povera di colesterolo, che si distingue per tenerezza e succulenza.

IL TAGLIO CHE TI PIACE DI PIÙ

Scegli il taglio che più ti piace: 250 di carne di razza certificata.

Tagliata di Angus Tender GRASS FED € 18,00
Un taglio di manzo Black Angus poco conosciuto, caratterizzato da un sapore succulento, elegante ed equilibrato.
Adatto a tutte le cotture

Tagliata di Black Angus GRASS FED € 18,00
Porzione tenera del quarto anteriore Black Angus, per valorizzare i tagli meno noti e meno usati del bovino.
Cottura consigliata: al sangue / media

Tagliata di Chianina € 19,00
“Gigante Bianco” originario della Valdichiana, la Chianina è una delle razze bovine più pregiate e più antiche.
Cottura consigliata: al sangue / media

ABBINATO AI GUSTOSI CONDIMENTI

Un tocco di sapore alla tagliata.

Con rucola e scaglie di grana € 4,00

fave, guanciale e ricotta salata € 4,00

funghi champingon e carciofi trifolati € 4,00