WOK DI TUBERI E RADICI COLORATE CON FUNGHI SHIITAKE € 4,50
rape e carote colorate, pastinaca, patate dolci americane e funghi shiitake aromatizzati allo zenzero
Wok: la padella più antica del mondo, tipica della cucina orientale. In voga nella nostra cucina grazie alla sua versatilità, permette di cucinare con pochi grassi mantenendo inalterato il sapore naturale dei cibi.

PATATINE FRITTE * € 4,50

PATATE FRESCHE SALTATE AL ROSMARINO € 5,00

 

CAPONATA DI MELANZANE alla siciliana  € 5,00

 

FRIARIELLI SALTATI CON AGLIO E PEPERONCINO * € 5,00

SPINACI AL BURRO, AL NATURALE O ALL’AGRO * € 5,50

INSALATA MISTA, CAROTE, POMODORI, RUCOLA € 4,50

INSALATA VERDE € 4,50

VERDURE ALLA GRIGLIA O AL VAPORE € 5,00

GNOCCO FRITTO € 5,50

CICORIA RIPASSATA * € 6,00

FORMAGGI CON ACCOMPAGNAMENTO DELLO CHEF

Verticale di formaggi con accompagnamento dello chef€ 16,00
Formaggio Occhiato di latte vaccino stagionato 60 giorni, prodotto in Valchiavenna
Pecorino Dop toscano prodotto in Toscana con latte di pecora, stagionatura di circa 30 giorni
Salva Cremasco Dop di latte vaccino a pasta semidura ottenuto dalla lavorazione di latte crudo
Quader de cavra a pasta morbida, prodotto con latte di capra. Stagionatura 35 giorni circa
Blu di Bufala Formaggio erborinato prodotto al 100% con latte di Bufala

Formaggio singolo a scelta € 7,50
tra la selezione proposta

* Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato